Company visit Sheraton Hotel Surabaya

Kunjungan ke Seraton hotel memang memberikan nuansa yang berbeda kesan esklusif langsung terpancar saat pertama kali datang...MANTAP...Hotel seraton sendiri terdiri atas oleh starwood,westin,le meridien,w hotels, aloft,heraton,four points,st regis, element. Untuk awal pertama kali di Seraton surabaya kita diajak berkeliling hotel tipe kamar seraton surabaya sendiri terdapat 348 kamar dengan 8 tipe kamar dan terdapat juga apartment yang terbagi menajdi 3 tipe. Pada hotel seraton juga memiliki cafe,lounge dan restoran yang berkonsep natural pemilihan warna tanah yang menghangatkan menjadikan kesan begitu mendalam sesuai dengan motto seraton hotel : Warm, connected and community. Sheraton hotel juga memberikan pengalaman berbeda dengan hotel lain melalui kepuasaan saat tidur karena tempat tidur hotel ini sendiri menggunakan sweet sleeper bed selain itu orang - orang didalam hotel tersebut juga menjadikan berbeda karena telah memiliki skill yang baik.

Sampai saat inipun hotel sheraton mengadakan renovasi, perbaikan dan penambahan dalam pemberian service dan fasilitas bagi para tamunya. Dengan memberikan kenyamanan yang bukan hanya untuk tamu , hotel Sheraton juga memberikan reward pada karyawannya sehingga tentunya karyawan lebih memberikan loyalitasnya kepada perusahaan tag line yang sesuai juga " life is better when we shared".

Sejauh ini pemberian hotel bintang 5 bagi Sheraton memang sangat baik dilihat ketatnya pengamanan, kebersihan dan pelayanan menjadikan hotel ini banyak dimintai oleh orang yang akan liburan, mengadakan meeting atau perkawinan.

Pelajaran yang dapat dipetik juga hotel Sheraton memiliki tim sukses melalui brand standar klarifikasi dari welfare and security, product and service, brand identity, service culture and delivery, conditions and cleanliness. Terakhir yang saya pelajari juga adanya operational excellence melalui i know, i do, i check, i guarantiees.

Marketing Mix

Massachusetts Audubon Society (MAS) adalah organisasi yang berhubungan dengan pengembangan strategi dalam cagar alam yang mengoperasikan keterlibatan anggota - anggota yang ikut didalamnya. Organisasi ini juga melakukan pembinaan pendidikan, perlindungan habitat dan juga advokasi.

Tetapi demikian seiring dengan waktu terjadi penurunan dalan keanggotaan dan program pendapatan yang dilakukan.sehingga perlu adanya pendekatan - pendekatan untuk mempertahankan anggota - anggota yang masih ada dan memberikan informasi yang lebih rinci dan terbuka seperti melakukan transparansi atas laporan keuangan, konsistern disetiap cabang sehingga tidak terjadi perbedaan, dan sebagai anggota sendiri tentunya mendapat kejelasan apa yang telah didapat apabila menajdi anggota dari MAS.

Sehingga dalam hal ini tentunya MAS perlu memnonjolkan posisi dan peran sebagai tepat konservasi dan pendidikan yang lebih agar membedakan dari organisasi lainnya.selain itu juga eprlu adanya komunikasi yang aktif dengan media tentunya agar MAS lebih dikenal.


Sehubungan dengan itu pembelajaran mengenai service marketing mix adalah merupakan trick - trick yang tentunya dapat dipakai dalam suatu usaha seperti dalam memposisikan :
1. Harga : Skimming price (harga jual semalmungkin karena tidak memliki kompetitor), penetration (harga dijual semurah mungkin,karena banyaknya kompetitor), psychological (melalui perasaan dan pemikiran seseorang : togamas dengan diskon seumur hidupnya - mengikuti harga pasar namun mengutamakan konsumen), cost-plus (harga standar - contoh: Air Asia / Tune Hotel), loss leader (omzet berkurang namun tetap menjadi pemimpin untuk pasar yang ada karena adanya brand yang kuat - contoh: AQUA: Air minum, INDOMIE: mi instant).
2. Product: kualitas, kemasan, merek, aksesoris, garansi.desain, teknologi, kegunaan, kenyamanan, nilai.
3. Promotion: penawaran khusus, iklan, dukungan, free trials, , surat langsung, posters, hadiah gratis, kompetisi, usaha patungan (kerja sama sebagai promosi agar mendapat persenan sesuai yang sudah ditetapkan).
4. Place (tempat dimana kita dapat menitipkan barang kita): retail, wholesale, mail order, internet, direct sales, peer to peer, multi-channel (langsung dan tidak langsung).
5. People: karyawan, manajemen, budaya (visi dan misi), layanan pelanggan.
6. Process: seperti Blue Print
7. Physical environment: Cerdas, run-down, interface, kenyamanan, fasilitas.

Dalam marketing mix ini tentunya bertujuan dan bergantung pada tujuan pemasaran, jenis produk, target pasar, struktur pasar, pesaing , isu-isu global (budaya dan agama), posisi pemasaran, dan siklus hidup produk.

Service Leadership and productivity

Kesuksesan Starbuck seakan semakin berkurang dengan bertambahnya terus cabang tetapi diimbangi kepuasan konsumen yang berkurang juga sehingga dengan menjadikan konsep Starbuck sebagai tempat ke -3 selain rumah dan kantor merupakan nilai proporsi yang baik. Penurunan Starbuck sendiri tidak terlepas dari 3 hal juga Customer Snapshot(mistery shopper), survey dan real transtion. Dengan semakin banyaknya produk yang terus dibuat membuat semakin banyak juga penyesuaian orderan dengan keinginan konsumen saat memesan maka ini juga yang membuat bertambahnya waktu untuk memesan sehingga dapat dikatakan walaupun Starbuck terus berkembang tetapi kurang diimbangi dengan pelayanan yang memuaskan. Sehingga seharusnya target market dari Starbuck yang sesuai sendiri adalah para wanita umumnya yang merupakan pembisnis muda dengan tidak ada diskriminasi selain itu juga lebih mejadikan segmen konsumen yang stabil dengan daya beli yang rata - rata.Maka  Starbuck sendiri juga bisa berinvestasi agar dapat meningkatkan  pengorganisasian untuk menghasilkan produk dan pelayanan yang lebih baik melalui pelatihan bagi karyawan untuk lebih ramah, memberikan service yang cepat maupun pelayanan yang berkualitas . Dapat disimpulkan bahwa Starbuck perlu fokus terhadap konsumen yang diimbangi dengan kualitas produk yang baik, produktifity, teknologi dan customer status faction yang  seimbang.

BMC 3

Dalam Melakukan Business Model Canvas kali ini kelompok para pembisnis memnag lebih mengutamakan faktor :
Key Partner : yaitu orang  - orang siapa saja yang berpengaruh sehingga memaksimalkan pekerjaan orang tersebut untuk menekan cost yang ada juga,
Key Activities : para pekerja, pentrainingan, seminar dan penghargaan bafi para ekerja harus diberikan dengan memperbanyak tenaga pekerja dari training seharusnya bisa menjadikan penekanan cost bagi perusahaan tersebut dimana lebih lagi para traning di Indonesia tidak lah dibayar.
Key Channel : Dimana dengan mengyelenggarakan kerja sama dengan perusahaan/ universitas sebagai tempat edukasi  mejadikan para murid atau pekerja dapat memperoleh trainingan maupun pemasukkan dengan adanya kunjungan pembelajaran ke hotel.
Pendapatan dari sasaran hotel bagi pembisnis ini adalah diutamakan dengan memberikan lokasi yang strategis dan nyaman bagi para pembisnis.

Untuk membangun sebuah hotel dengan konsep berbeda - beda memang bukanlah hal yang mudah dimana kira perlu saling melihat kebutuhan dan kenyataan yang ada sehingga bisa didapat satu kesepakatan untuk membuat hotel dengan segment - segment yang berbeda. Melakukan nya memang tidak mudah tapi sekecil apapun usaha untuk mewujudkannya akan jauh lebih baik dari pada tidak berusaha sama sekali dan itu tetap dinamakan sebuah usaha.

Hidup itu perjuangan - Butuh pengorbanan - Untuk mencapai keberhasilan.

BMC 2

Terdapat 5  patterns dalam bisnis model yaitu

- .Un-building business model yaitu bisnis dengan kosep memecah - mecahkan dari yang sudah ada.
didalam konsep menejemennya sendiri terdiri atas 3 yaitu infrastruktur mangement (efisiensi),produk inovasi, dan service excellency. Dari ketiga ini setidaknya perusahaan harus memilih satu konsep. Tujuannya senderi agar perusahaan tersebut cenderung fokus.

- The long tail business model yaitu dengan bisnis model untuk pendapatan jangka panjang dengan niche market yang sedikit tapi menguntungkan.contoh - contoh yang bisa diambil sendiri adalah seperti di Mirota-Jogja yang menjual barang - barang kuno seperto koper besi tua, telpon kuno, dan sepeda kuno yang semakin lama - semakin harganya mahal dan di tentunya berani dibayar oleh para kolektor dengan jumlah harga yang mahal.

- Multisided business model lebih cenderung banyak perusahaan yang menggunakan seperti contoh jika perusahaan tersebut menjual dalam bentuk pembelian besar jika tidak laku dia akan melakukan cara lain dengan menjualnya dalam bentuk eceran.

- Free as  a bisnis model cara ini digunakan dengan menyodorkan barang yang gratis yang tentunya banyak diminati semua orang kemudian menjadikannnya berkegantungan dengan barang tersebut.

- Open business model  dari model konsep bisnis ini terdapat 2 yaitu ada terbuka dan tertutup  inovasi yang inovasi dibeli atau maupun dijualkan.

Dari pelajaran hari ini tentunya menjadikan kita lebih fokus menentukan bisnis model yang akan saya kembangkan dalam usaha saya kedepan.

BMG Part1

Jogja EXPO @ KOLOSE DE BRITTO (Marketing Ciputra)

Tidak masuk untuk marketing pertama kali (=.=)''..  ini dikarenakan harus pergi ke Tarakan untuk melakukan road show Marketing Ciputra. Ciputra sendiri melakukan marketing yang sangat luar biasa meskipun tergolong kampus baru tetapi dengan penyebaran marketing yang dimiliki membawa nama Universitas Ciputra mulai di kenal. Salah satu trick yag dilakukan oleh kampus universitas Ciputra adalah dengan menjadikan anggota marketing sendiri adalah mahasiswa Ciputra untuk menjadi team marketing.sehingga dapat mengenal lebih dekat terhadap tipe mahasiswa dan apa yang diinginkan oleh mahasiswa. Marketing Ciputra tegolong terus berkembang dikarenakan menyebar ke semua tempat - tempat terpencil untuk melakukan expo maupun road show sehingga menjadikan sekolah - sekolah yang dari luar pulau dari Surabaya dapat mengenal Ciputra.

Dihubungkan dengan pembelajaran hari ini yang saya minta dari teman saya, hampir sama yang dilakukan oleh marketing Ciputra yaitu dengan Channels,Key Partners dan Value Proporation. Bagi saya dalam marketing dan bekerja sekali pun dibutuhkan network, hubungan dengan konsumen dan baik orang yang ada didalamnya (key resources.

1.Customer Segments
Target market mana yang akan dituju seperti mass market, niche market, dan multiseded.


2.Value proporations (untuk pengusaha)

Value propotion sendiri membelajarkan terhadap pemberian sesuatu yag baru seperti penampilan,harga, desain,askses dan branding.

3.Channels (Bagaimana cara kita untuk berkomunikasi)
Sales performance,web sales,dan own stores.

4.Customer Relationship (mempertahankan konsumen)
Seperti dengan self service,komunitas dan co-creration.

5.Revenue Streams(Menghasilkan Uang)
asset sales,advertising and brokerages fees

6.Key Resources ( Pegawai atau orang dalam)
Physical,Human and Financial

7.Key Activities (Aktivitas yang dilakukan)
Produktifitas, penyelesaian masalah dan jaringan.

8.Key Partners (Di luar otoritas dari perusahaan partner kita yaitu Out resources.
4 perbedaan dalam kerjasama kerja.: strategic aliance between non - competitoes,coopetations,joint venture develop new business and Buyer.

9.Cost Structure
Cost driven and Value driven.

Menton Bank

Bank Menton merupakan bank yang awalnya hanya memberikan dan memfokuskan pada nasabah dengan setoran besar saja. Seiring dengan perubahan waktu Bank Menton merubah sistem yang dimiliki dengan lebih memberikan setoran pelayanan kepada semua tingkat setoran. Bank Menton dengan perubahan tersebut merubah  untuk memenuhi harapan pelanggan membawa inovasi baru dalam produk organisasi dan staf organisasi harus diperbarui untuk meberikan kenyamanan bagi  pelanggan/ nasabah baru.

Bank Menton sendiri berinovasi dan me Re-Branding ulang, menggunakan teknologi ATM layar sentuh, layanan informasi 24 jam, memberikan training pada staff, adanya layanan Internet banking, dan membuka ATM atau cabang baru untuk mempermudah konsumen fokusnya sendiri lebih ditekankan kepada pelayanan yang lebih kepada konsumen. Selain itu Menton Bank juga membedakan tugas dari CRA yang memberi referensi maupun cross selling sehingga CRS hanya lebih terarah untuk memberi layanan cermat, tepat,cepat bagi kebutuhan konsumen.
Kasus Menton Bank juga bisa diterapkan di Indonesia bagi bank - bank yang hanya berfokus pada nasabah kredit semata, nasabah syariah, nasabah yang hanya mengharapkan bunga bank.

Managing People in Hotel Industry

Pembelajaran hari ini dimulai dari study case Acrra Hotel yang merupakan hotel yang memiliki segment yang terdiri dari Individual Bisnis,  Grup Bisnis, Tamu Individual dan Tamu Grup. Hotel ini biasanya akan ramai karena adanya perubahan iklim yang biasa terjadi,perubahan perekonomian maupun adanya hari - hari akhir pekan yang biasanya digunakan oleh para pelancong. Dengan adanya segment - segment dihotel ini sebenarnya memberikan dampak yang baik karena setiap okupansi dari hotel sendiri akan saling mengisi karena misalnya pada hari normal senin,selasa,rabu dan kamis akan diisi oleh pembisnis ditambah dengan libur akhir pekan yang ramai pada jumat,sabtu dan minggu oleh tamu yang ingin berliburan. Meski okupansi selalu diisi ini mengakibatkan pemasukan yangtidak stabil bagi hotel sendiri.

Bekerja diindustri perhotelan memang tidak mudah dilihat dari Acrra hotel sendiri sangat mengatur dengan baik tamu yang berkunjung sehingga tamu memberikan loyalitas dan kepercayaannya pada Acrra hotel. Hal ini juga tidak terlepas dari lokasi dan susana hotel tetapi pekerja yang bekerja didalamnya. Pelayanan pekerja sangat menjadi titik ujung bagi dunia perhotelan karena dalam bisnis hotel sendiri kenyamanan dan pelayanan hanya dapat dirasakan oleh tamu.Dalam pemilihan pekerja yang baikpun terdapat tahap yang dibahas kali ini adalah tahap hanya sebatas perekrutan dan penyeleksian. Tahap  perekrutan lebih untuk mencari dan membuka lowongan sedangkan tahap penyeksian adalah tahap dimana pemilihan pekerja yang dibutuhkan oleh hotel tersebut. Bisanya tahap seleksi ini adalah tahap yang menentukan untuk diterima dalam pekerjaan yang diajukan tahap seleksi sendiri biasanya langsung dan diberi pertanyaannya yang akhirnya dapat melihat sejauh apa pekerja dapat dengan baik menghadapi masalah pada pekerjaan nantinya.

Contoh yang terjadi biasanya saat training maupun magang biasanya akan ada lowongan yang dibuka oleh hotel, kemudian dengan mengajukan Surat Lamaran akan diseleksi sesuai lowongan yang dibutuhkan hotel tersebut. Sampai disini dilihat lagi dari pengalaman,pengatahuan dan pendidikan yang dimiliki kemudian baru adanya penyeleksian dengan wawancara langsung dan nantinya akan diberi uji coba atau pertanyaan - pertanyaan yang memperlihatkan bagaimana pekerja tersebut dapat dengan baik menangani atau menjawab masalah yang ada.

Balancing demand and capacity

Shouldice Hospital adalah rumah sakit yang melayani dan khusus bagi penderita hernia maupun yang beresiko sampai alumni dari penderita hernia yang merupakan 85 % adalah laki - laki. Konsep rumah sakit sendiri unik dibuat lebih banyak taman dan dipersilahkan untuk berjalan setelah operasi  sebagai salah satu terapi pembangunan perasaan senang bisa kembali sehat.Rumah sakit ini sendiri cenderung memotong pengeluaran terhadap tenaga kerja dengan  membebaskan pasien untuk merawat dirinya sendiri. Model pelayanan yang diberikan juga sangat jelas karena fokus terhadap penderita hernia dengan pelayanan terbaik, fasilitas nyaman, pelayanan terhadap diri sendiri sehingga tidak terlalu memanjakan pasien. Hidup dalam dunia pelayanan dan melayani bukan hal yang mudah karena perlu ketanggapan dan perasaan. Dalam industri jasa juga perlu kapasitas yang jelas dan penuh pertimbangan dengan adanya kapasitas yang teratur menjadikan keterhindaran permintaan pelayanan yang menjadikan komplain maupun kekecewaan tamu terhadap jasa yang diberikan.

Pembelajaran pelayanan mengenai standart pelayanan juga menjadi bagian dari kapasitas pelayanan yang kita berikan, dengan tidak melebihi dai kapasistas yang telah ditentukan menjadikan pelayanan selalu sesuai dan teratur.

Seperti dapat dicontoh saat ini beberapa restoran  melakukan tipe restoran "all you can eat"  yang memilih sendiri, memasak sendiri dan melayani dirinya sendiri. Salah satu cara ini dibuat agar selain mengurangi pengeluaran terhadap tenaga kerja tamu menjadi merasa puas dan nyaman tanpa harus terganggu oleh pelayan restoran. Kapasitas pelayanan yang diberikan pelayanan juga dapat stabil tanpa harus selalu melayani permintaan dari konsumen.

Strategi Jollibee

 

Materi pembelajaran mengenai Service Marketing tentang Jollibee menarik hari ini, yaitu perusahaan fast food yang menjadi saingan Mc Donals di Filipina. Jollibee membuat fast food dengan cita rasa, gaya dan tema Filipina yang akhirnya membawa Jollibee lebih dikenal dan dicintai oleh masyarakat Filipina. Jollibee sendiri mejadi sangat suses dikarena Jollibee mengtahui market pasar Filipina yang suka berkumpul dan saling kekeluargaan selain itu Jollibee melebarkan sayapnya dengan mengambil brand -brand lain tanpa membuat brand baru agar tidak merugikan jika terjadi kesalahan pada nama besar Jollibee sendiri. Jollibee sangat jelas mementingkan rasa kekeluargaan dan kebiasaan dari orang - orang Filipina ini budaya yang kuat ini benar - benar membawa nama Jolibee dikenal lebih dibandingkan MC Donals.

Belajar dari kompetitor itu perlu tetapi bukan berarti kita mengikuti semua yang kompetitor lakukan, seharusnya kita bisa menjadi lebih baik dan berbeda dari kompetitor kita.   

Sesuai dengan pelajaran hari ini juha kita perlu membuat blue print sebelum kita memulai usaha ini dibuat kita lebih terarah dan jelas, service blue print sendiri terdiri dari standar produk yang diterapkan dan organisasi chart yang harus jelas dan lengkap dari misalnya pembeli masuk , proses pembelian sampai keluarnya pembeli tersebut harus jelas dan teratur.

Dari minggu sebelumnya sendiri berhubungan bahwa untuk memulai dan melakukan kualitas service yang baik kita harus menyesuaikan dan membuat arah yang jelas agar service yang kita berikan juga tidak malah berlebihan atau kurang dimata konsumen. 

Service Customer

Sama seperti minggu sebelumnya topik marketing yang dipelajari hari ini yaitu terdapat 2 tipe dalam setiap diri masing - masing individu. Tipe konsumen produk dan pelayanan, yang membedakannya jika konsumen produktif bila kita tidak suka, kita dapat berganti atau berpindah sedangkan  jika konsumen pelayanan akan cenderung memberikan tanggapan terhadap kosumen lain.Sehingga dalam melayani konsumen kita sebagai seorang entrepreneur perlu melakukan pelayanan yang berkualitas tidak perduli konsumen yang ingin membeli produk kita kaya atau miskin kita harus tetap melayani dengan baik.Sikap baik maupun buruknya pelayanan juga seharusnya dapat ditolerasi sehingga sebaiknya memberikan kesan pertama yang baik dan berkelanjutan agar konsumen dapat puas atas barang maupun pelayanan yang diberikan.

Jika dihubungkan dengan topik sebelumnya yaitu marketing pelayanan dalam pelayanan konsumen ini jauh menitik beratkan kepada pelayanan yang sebaiknya harus berkualitas karena berpengaruh terhadap marketing pelayanan juga. Karena dalam pelayanan sendiri hanya dapat dirasakan dan dialami secara langsung oleh konsumen maka perlu selalu memberikan pelayanan yang terbaik dan menjadikan kepuasan konsumen yang merupakan hal utama. Dari kesan persepsi kepuasan konsumen inilah yang akhirnya akan membawa nama dari bisnis menuju keberhasilan.

Seperti halnya yang dapat kita contohkan adalah Pabrikan Suzuki yang menggelar event “Paket Service Khusus Mudik Lebaran”  yaitu paket service khusus agar motor konsumen dapat dalam kondisi prima saat pulang mudik lebaran. Hal ini dilakukan agar konsumen merasa puas terhadap kualitas pelayanan yang diberikan dan merasa dipedulikan sehingga memberikan kesan dan tanggapan puas terhadap barang yang dibeli dan kualitas pelayanan yang diberikan.

New Perspective in Service Marketing

Saat ini bukan hanya dengan menjual barang saja yang memerlukan marketing tetapi marketing pelayanan menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi dalam bisnis. Pelayanan sendiri dibuat bersamaan dengan keinginan pelanggan sehingga pelayanan justru cenderung hanya dapat dirasakan tetapi sulit untuk di pegang,dimengerti maupun divisualisasikan. Markerting pelayanan sendiri akan sangat berpengaruh pada 3 faktor yaitu Waktu, Kualitas dan Orang yang memberikan pelayanan. Waktu misalnya untuk memberikan kepastian dan waktu maksimal untuk memberikan pelayanan tetapi tanpa ada kualitas yang baik pada orang yang melakukan pelayanan tersebut sama saja akan sia-sia.Seperti pada umumnya startegi yang banyak digunakan saat ini adalah ketika berhubungan dengan waktu biasanya seperti  memberikan jam pasir.

Jika pernah kita  kalo belanja di department store atau restorant fast food, ada kadang -kadang yang menarik  biasanya kalau perhatikan. Saat misalnya mau membayar pada kasir pembayaran, mbak kasir pasti tuh menyambut dengan ramah sambil juga dia putar “jam pasir” di depannya. Nah kadang - kandang ada aja orang tanya aww kenapa diputar mbak?..trus klo habis gimana lah?..si mbak pasti dengan gayanya profesional gtu jawab dan menjelaskan kepada konsumen setelah selesai memenui orderan pembeli. Sebenarnya pengunaan jam pasir ini untuk melihat dalam sekali proses transaksi waktu maksimal yang di butuhkan adalah satu kali putaran jam pasir, jika waktu yang butuhkan melebihi satu putaran jam pasir maka dapat dikatakan bahwa performance jelek/buruk.Pelayanan dengan jam pasir  memerlukan ketanggapan, kecepatan, dan keramahtamahan kasir untuk melayani dengan baik pelanggan yang datang.

“Bingka Chicken Potato with Cocktail Sauce”

Segudang makanan tradisional khas Indonesia memiliki citarasa yang mengugah selera salah satunya adalah kue (wadai) khas Kalimantan selatan yang salah satunya Kue Bingka. Kue ini kerap dikaitkan dengan Kerajaan Melayu sehingga menjadi favorit warga banjar.

Merubah konsep manis menjadi asin dengan ayam cincang yang diracik dengan bumbu rempah –rempah asli Indonesia membuat cita rasa kue ini makin bertambah mantap dilidah. “Rasanya unik dan lezat ini pasti menggugah selera anda untuk mencobanya”



Bahan Bikang Potato:

500 Gram Kentang

2 Butir Telur

75 Gram Tepung Kereta Kencana

100 Ml Susu Cair

Garam Secukupnya.

Merica Bubuk Secukupnya.





Bahan Chicken Filling :

400 Gram Dada Ayam Fillet, dicincang

½ Buah Bawang Bombay, Iris dengan ukuran ½ cm

3 Siung Bawang Merah, Iris tipis

3 Cm Jahe, memarkan

½ Buah Wortel, Parut buang airnya

1 Batang Daun Bawang, Iris tipis

100 Ml Air

5 Sdm Minyak Goreng

Penyedap rasa secukupnya

Garam Secukupnya.

Lada Bubuk Secukupnya.



Topping :

150 Gram Melted Cheeze, iris.



Bahan Cocktail Sauce :

100 Gram Mayones

35 Gram Saos Tomat

10 Gram Saos Sambal

Garam Secukupnya.

Merica Secukupnya.





CARA MEMBUAT :

1. Bahan Bikang: Masukkan Kentang, Tepung, telur, garam, merica dan susu aduk sampai kental.Sisihkan

2. Bahan Filling :Panaskan sedikit minyak tumis bawang merah. Masukkan dada ayam,lada hitam, jahe, curry powder dan garam,wortel masukkan sedikit air untuk menghindari gosong dan menempel di wajan. Aduk sampai matang. Tambahkan bawang bombay dan daun bawang setelah api mati. Kemudian aduk kembali.

3. Lapisi cetakan dengan almunium foil dan mentega

4. Masukkan adonan bingka potato dalam cetakan sepertiga bagian. Isi dengan Chicken Filling kemudian tutupi lagi dengan adonan bingka potato. Kemudian tambahkan potongan keju melted diatasnya.

5. Topping : Sampai pada adonan terakhir filling ayam dan keju Melted Cheese diatasnya. Oven selama 40 menit suhu 180°C. Keluarkan dan Sajikan bersama Cocktail Sauce

6. Bahan Coktail Sauce: Masukkan mayones dan campurkan saos tomat, saos sambal, garam dan merica. Aduk rata dan siap digunakan.

* Bisa ditambahkan Daun Parsley dan BuahTomat sebagai garnish.

TARAKAN CITY

Bila Anda berkunjung ke Tarakan, beberapa objek wisata budaya dan sejarah dalam kota Tarakan, pantas dikunjungi. Jarak antara satu objek dengan lainnya pun tidak terlalu jauh, sehingga tidak banyak waktu yang dihabiskan hanya untuk perjalanan. Objek-objek itu antara lain:

Tangsi Rumah Atap Lengkung
Rumah atap lengkung terdapat di kawasan perumahan Kampong Baru, tepatnya di Jl Danau Jempang, Kelurahan Pamusian, Kecamatan Tarakan Tengah. Tangsi ini dibangun pada 1945 oleh tentara sekutu Australia setelah merebut Tarakan dari kekuasaan Jepang. Bangunan ini dijadikan tempat tinggal tentara Australia sambil menunggu penarikan ke negaranya. Juga termasuk peninggalan sejarah lainnya, seperti perumahan staf BPM, klenteng, masjid, dan lain-lain.

Bunker
Terdapat 10 bunker di Kota Tarakan yang terletak di Juawata Laut dan Peningki Lama, Karungan Kecamatan Tarakan Timur. Pembuatan bunker tersebut pada kurun 1936-1939. Bentuk dan gaya bangunan yang dikhususkan untuk sarana pertahanan perang, mempunyai nilai penting bagi sejarah, ilmu pengetahuan, dan kebudayaan.

 
Pos Pengintai
Terdapat kesamaan antara Pos Pengintai dan Bunker yakni adanya ruangan yang berada di bawah permukaan tanah sebagai tempat persembunyian, namun tidak berupa lorong atau rongga. Sebagian besar bangunan tertanam dalam tanah dan yang tampak di permukaan hanya bagian atas sekaligus penutup. Lokasinya tepat di sebelah timur Hangar Mission Avation Fellowship ( MAF) di Kawasan Bandara Udara Juwata.


Meriam Kuno Trengganuk
Meriam ini merupakan meriam peninggalan Raja Tarakan, AP Jamalul Kiram, terletak di Jl Sumatera (Depan Wisma Patra). Meriam peninggalan Perang Dunia II di Juwata Laut dan Peningki Lama Karungan.

Monumen Australia
Monumen Australia terletak di Jl Pulau Kalimantan, tepat di sebelah barat Lapangan Tenis Kompleks KODIM 0907. Tiang peringatan ini menandai pintu masuk ke pemakaman perang Tarakan yang asli. Inilah tempat dimakamkannya 225 serdadu Australia dari Brigade ke-26 Divisi ke-9 Tentara Kerajaan ke-2 Australia yang gugur di pertempuran pembebasan Tarakan dari pendudukan Jepang pada tanggal 1 Mei 1945 s/d 15 Agustus 1945.

Wisata Ziarah (Makam Keramat)
Makam keramat ini merupakan penamaan terhadap kompleks makam di daerah hulu utara Sungai Pamusian. Yang dimakamkan merupakan warga keturunan arab yang datang dari Filipina Selatan lalu menetap di Tarakan. Dua tokoh yang dimakamkan bernama Syeh Muhammad Idrus dan Syeh Al-Marjak, diyakini sebagian warga Tarakan sebagai pemuka Agama Islam di daerah ini dan kuburnya dikeramatkan.


Tugu Perabuan Jepang

Tugu Perabuan Jepang terletak di Jl Imam Bonjol. Tugu ini merupakan tempat upacara abu jenazah bagi orang-orang Jepang yang meninggal akibat Perang Dunia II. Terdapat tulisan kanji di bagian depan sisi kiri tugu. Kedatangan awal orang-orang Jepang di Tarakan adalah sebagai pedagang. Rute yang mereka pakai kemudian dijadikan rute ekspansi tentara Jepang ke ke Indonesia timur lewat Tarakan. 

Wisata Pertambangan

Tangki minyak peninggalan BPM umumnya telah dibongkar karena sudah rusak akibat pemboman pada Perang Dunia II. Tangki yang tersisa hanya satu buah, lokasinya di Jl Kusuma Bangsa. Saat ini masih difungsikan oleh PT Expan atau sekarang berubah nama menjadi PT Medco E&D.

Kawasan Wisata Rumah Adat Tidung 

Suku Tidung merupakan suku yang tanah asalnya berada di bagian utara Kalimantan Timur. Suku ini juga merupakan anak negeri di Sabah, jadi merupakan suku bangsa yang terdapat di Indonesia maupun Malaysia (negeri Sabah). Suku Tidung semula memiliki kerajaan yang disebut Kerajaan Tidung. Tetapi akhirnya punah karena adanya politik adu domba oleh pihak Belanda.
kita dapat menemukan kebudayaan tidung di kawasan rumah suku Tidung. Kita dapat juga berkunjung dan mengetahui mulai dari Lokasi Wisata Rumah Adatnya, Bahasanya, dan Kebiasaan orang Suku Tidung.
Lokasi Wisata ini di buka untuk umum loh. Biasanya kalau hari libur banyak wisatawan asing yang berkunjung ke Lokasi Wisata ini.
Jam berkunjungnya :
Senin - Kamis : 09.00 - 17.00 WITA
Jum'at : 14.00 - 17.00 WITA
Sabtu - Minggu : 09.00 - 17.00 WITA
Di sini juga menjual berbagai macam souvenir. Seperti : baju dan kaos tidung, kain batik khas kaltim, mandau, sumpit, aksesoris gelang kalung, dan masih banyak lagi.
Kawasan Konservasi Hutan Mangrove dan bekantan Tarakan

Pantai Amal  Tarakan 
Pantai Amal Tarakan juga bisa disebut Pantai Amal Baru Tarakan bagi masyarakat Kaltim, tapi jangan pernah mencoba nyari pantai amal lama karena Pantai Amal Baru boleh dikatakan sekadar untuk Brand Market guna menarik minat wisatawan baik pengunjung domestik maupun mancanegara.


Bagi masyarakat lokal di Kalimantan khususnya wilayah Kaltim apalagi kalangan pelajar, mahasiswa dan karyawan. Pantai amal ini merupakan target alternatif refreshing melepaskan kejenuhan, perayaan ulang tahun atau syukuran kelulusan sekolah. Jadi jangan heran meskipun bukan masa liburan Pantai yang juga menyediakan panorama lambaian pohon kelapa ini tetap ramai dikunjungi.

 
Gua Maria Sei Mentogog
 
4 km dari jalan aspal Slipi, Pantai Amal Tarakan, 13 km dari gereja Paroki St. Maria Immaculata, Jl. Jendral Sudirman 252, telepon 0551 51271, Kampung Baru, Tarakan – Kalimantan Timur.

Oleh-oleh Tarakan

Satu porsi kepiting bakar bisa disantap oleh tujuh sampai delapan orang. Konon bumbu kepiting bakar itu diracik dari rempah Borneo, yang menjadi 'sihir' agar wisatawan kembali lagi ke Tarakan.


Resource :
http://arkeologi.web.id/articles/arkeologi-publik/1102-wisata-budaya-dan-sejarah-tarakan

Interview Success Story Oishii Donut and Bakery

Oishii Interview Report

Oishii yang merupakan pencetus donat dari ubi jalar ini memang berbeda dari donat - donat dipasaran. Pertama kali membangun usaha ini pendiri Oishii yaitu Halim Wibowo Santoso berpikir bahwa modallah yang paling penting untuk membagun suatu usaha tetapi seiring dengan berjalannya waktu, barulah mengerti bahwa memiliki banyak channel merupakanlah yang terpenting. Dengan jejaring yang dimiliki akhirnya Oishii bisa mendapatkan modal yang dibutuhkan untuk bisnis Oishii. Memulai dengan modal Rp.10.000.000 dan dengan periode kembali modal yaitu kurang lebih enam bulan Oishii, pelan - pelan merintis usaha donat ubi ini. Modal yang kembali lagi dilakukan Oishii untuk menginvestasikan kembali pada pembelian peralatan untuk menjadikan bisnis Oishii terus berkembang.

Halim Wibowo Santoso sendiri termasuk sangat tidak gentar menjalankan bisnis ini dimana dengan melihat bahan baku ubi sangat mudah ditemui Oishii tidak takut adanya pesaing - pesaing seperti donat ubi karena resep Oishii ini sangat susah dibuat dan perlu memiliki penanganan khusus karena banyakya serat yang terkandung dari ubi sendiri.

Marketing yang efektif saat ini memang dari mulut ke mulut dan selain itu ia juga memiliki beberapa salesman untuk menawarkan produk seperti kantor, mall, sekolah. Ia membayar salesman ini oleh komisi berbasis. media lain yang digunakan adalah brosur dan toko online di Facebook Di masa depan, ia ingin memperluas dan memiliki outlet lebih.Saran dari Oishii sendiri untuk usaha yang baru lebih baik meminimalkan biaya pemasaran yang berlebihan.

Dapat dikatakan pada awalnya pemilik Oishii hanya memperkenalkan produk ke teman-teman dan rekan dan orang-orang membantu untuk menyebarkan dan mempromosikan Oishii. Akhirnya, memiliki uang untuk membuka toko Selain itu, pemilik Oishii juga memenangkan beberapa kompetisi dan mendapat publikasi di majalah.

Logo Oishii saat ini, menggambarkan donat dengan bentuk huruf yang proposional nama oishii sendiri berawal dari kata "OO isi" sehingga dihubungkan dengan "Oishii" = おいしい bahasa jepang yang artinya ENAK. Oishii sendiri ingin merubah citra yang dimiliki karena saat ini ingin lebih menonjolkan nama dari produknya yaitu ubi jalar. Kedepannya mungkin Oishii akan merubah nama menjadi Donat ubi Mr.Lin.


Oishii sendiri menentukan harga yang dipatok dari biaya Langsung dan biaya tidak langsung (transportasi bahan, baku, dll),Mengatur margin keuntungan yang diinginkan (termasuk marjin pemasaran), Bandingkan dengan pesaingnya. Selain itu agar pelanggan mampu terus tetap pada Oishii, Oishii melakukan dan mempertahankan kualitas yang dimiliki selain itu memberikan kepuasan lebih kepada konsumen. Oishii sendiri memang meiliki perbedaan dari donat - donat lain terbukti dari janji yang diberikan seperti 36 jam tekstur segar dan kenyal dari waktu produksi. yang lebih meyakinkan "Manisnya PAS tidak bikin ENEG"


Semoga dengan terus melakukan inovasi - inovasi Oishii dapat terus maju...!!!

Questions For Related Entrepreneur

Dalam bisnis pastry yang akan dibuat kedepan. Mencoba membuat inovasi dengan kemasan yang berbeda bukanlah hal yang mudah, dengan itu belajar dari keberhasilan orang lain merupakan cara yang bisa dicontoh. Kali ini dengan mengambil pengalaman keberhasilan dari Oishii donat di Surabaya, ada beberapa pertanyaan yag akan diajukan seperti :

1. Apa yang Anda lakukan untuk memberitahu masyarakat luas bahwa bisnis Anda sekarang telah hadir di industri bidang tersebut? Apa terdapat kendala?
2. Pada branding Oishii, mengapa menggunakan nama kejepang-jepangan? Apa makna dari nama Oishii sendiri itu sendiri?
3. Pastinya setiap orang ingin agar kelak bisnis yang dijalankannya dapat memiliki produk yang bisa dikenal dan terkenal, bagaimana cara yang telah dilakukan untuk dapat mencapainya?
4. Dalam kenyataannya oishii pertama kali pasti menetapkan Standart harga dalam penjualan donat, bagaimana standart itu dibuat dan mempertahankan standart yang ditetapkan oleh oishii kemudian meningkatkannya ?
5. Apa modal awal yang digunakan untuk usaha Oishii menjadikan pengaruh harga bagi penjualan produk? Jika diperkenankan dalam kurun waktu berapa lama modal yang anda investkan kembali ke modal awal?
6. Menurut Oishii lebih baik, usaha awal dana yang dikeluaran digunakan untuk membuat advertising atau menambah alat maupun bahan produk?
7. Dalam sebuah bisnis network adalah satu hal yang terpenting, bagaimana cara Oishii mempertahankan/menjaga dan  memperluas networking networking yang dimiliki? Apa dengan menjalin hubungan dengan konsumen? Memberikan servis berbeda?
8. Bagaimana standart kualitas yang Oishii berikan agar tamu dapat puas?strategi apa yang digunakan?  Dan apa yang oishii lakukan agar konsumen memiliki loyaliti kepada oishii?
9. Biasanya  sering terjadi gap antara apa yang dipikirkan pelanggan dan apa yang dirasakan pelanggan  bagaimana cara mengatasi hal tersebut pada bisnis Oishii?
10. Apakah Oishii juga melakukan yang hal yang berbeda seperti cara service, promosi atau pun diskon?contohnya?
11. Dalam bidang pastry jika sudah mulai menurun ,mana yang lebih dikembangkan pemberian service yang inovatif  atau produk yang diberi inovasi lagi?
12. Dengan adanya produk bahan yang mudah ditemui apakah makin mempermudah competitor meniru usaha yang dilakukan? Bagaimana mengatisipasi  dan inovasi agar bahan – bahan yang mudah ditemui tidak mudah ditiru?
13. Inovasi apa saja yang oishii lakukan selain mengolah donat dengan ubi maupun berbahan dasar ubi? Dan dalam distribusi hal apa yang telah Oishii lakukan dan apa berpotensi?

Pertanyaan - pertanyaan ini nantinya dibuat agar, dalam menjalankan usaha yang direncanakan ini dapat lebih terarah dan dapat melihat juga dari pengalaman - pengalaman yang dibagikan.

Tolak Angin Truly Indonesia

Integrated Marcom

 Komunikasi saat ini merupakan salah satu hal yang penting agar dapat mejalin suatu kerjasama dan hubungan dengan semua orang.Dalam bisnis sendiri perlu adanya upaya komunikasi, yang dapat diambil dengan melakukan komunikasi pemasaran. Komunikasi pemasaran adalah cara untuk menyebarkan informasi,mempengaruhi maupun mengingatkan pasar atas produk perusahaan. komunikasi pemasaran memiliki tiga tujuan komunikasi yaitumenginformasikan, membujuk pelanggan sasaran dan mengingatkan.Komunikasi mengarahkan agar dapat mengenal produk yang ditawarkan,memahami, merubah pemikiran, menyukai kemudian akhirnya membeli dan selalu mengingat produk tersebut. Di sisi lain terdapat cara agar perusahaan dapat mengembangkan Program Pemasarannya dengan cara : Iklan (advertising) ,Penjualan perorangan (personel selling) , Promosi penjualan (sales promotion) ,Hubungan masyarakat (public relation) . Sehingga dari semua ini paling penting adalah membangun jaringan kemudian mengembangkan komunikasi sehingga bisa memberikan komunikasi pemasaran yang baik untuk jangka pendek maupun jangka panjang.
  
Dengan mengetahui tentang komunikasi pemasaran, dalam suatu kita dapat memberikan pengenalan, pemahaman maupun merubah cara pandang konsumen agar tertarik dan mengingat produk yang ditawarkan. Tanpa adanya pengenalan komunikasi pemasaran yang baik membuat produk kurang diminati, mudah dilupakan dan tidak terlalu memberikan keinginan bagi konsumen untuk membeli karena pada intinya juga komuniasi pemasaran mempengaruhi konsumen agar membeli produk yang ditawarkan.
    
Mewujudkan komunikasi pemasaran dalam bisnis perlu perlahan mulai dari cara periklanan, penjualan perorangan, pemasaran sponsorship dan publisitas adalah cara yang dapat ditempuh. Pentingnya komunikasi ini jugamenciptakan, menginformasikan,mempengaruhi dan mengingatkan sehingga perlu dilakukan terus menerus. Seperti contoh iklan Tolak Angin membawa dampak yang baik bagi konsumen karena mempengaruhi dan meninggalkan pesan bahwa: Orang pintar minum Tolak Angin sehingga memaidset jika masuk angin minumnya Tolak Angin. Tidak hanya itu iklan ini melakukan kerja sama dengan pariwisata dengan menunjukan kekayaan negara Indonesia. Di sisi lain iklan ini memberitahu produk Tolak Angin termasuk dari kekayaan negara indonesia karena dengan mengkonsumsi Tolak Angin, kita juga ikut melestarikan jamu sebagai salah satu warisan budaya.




Resouce:http://fikomankom.blogspot.com/2010/04/propaganda-dalam-iklan-tolak-angin.html 

TPP - Pengenalan Peraturan Pariwisata

Indonesia memiliki oyek wisata dan panorama yang indah, Indonesia sendiri menjual pariwisata yang membuat para turis memiliki pengalaman - pengalaman yang berharga. Disamping itu ada yang disebut dengan Peraturan Pariwisata, Peraturan ini umumnya digunakan untuk jangka panjang bagi negara tersebut.


Tujuan Policy sendiri adalah agar para pengunjung dapat dilayani dengan maksimal dan meminimalkan dampak yang negatif dan Memberikan pengalaman tanpa mengubah budaya ataupun sosial yang ada.


Kali ini mengambil contoh dari daerah Bali  yang menggunakan peraturan daerah yaitu :
"Bahwa agar bangunan gedung dapat menjamin keselamatam penghuni dan lingkungannya serta mengakomodasi nilai-nilai luhur budaya masyarakat Bali, maka bangunan gedung harus diselenggarakan berdasarkan filsafat Tri Hita Karana, nilai-nilai luhur budaya masyarakat Bali dalam bidang arsitektur  bangunan gedung, prinsip-prinsip arsitektur tradisional Bali, persyaratan – persyaratn, bentuk, karakter dan prinsip – prinsip arsitektur bangunan gedung"

Keuntungan dari Peraturan Pariwisata :

1.Melestarikan budaya yang ada.

2. Lebih dapat menonjolkan keindahan pesona alam Bali

Kerugian dari Peraturan Pariwisata :

1.Harga tanah menjadi lebih mahal

2. Banyak tanah yang tidak dapat digunakan secara maksimal.

Resource :PERATURAN DAERAH, PROVINSI BALI,NOMOR 5 TAHUN 2005 TENTANG PERSYARATAN ARSITEKTUR BANGUNAN GEDUNG

Entrepreneurial Customer Relationship

Dalam Menjalin hubungan dengan konsumen dibutuhkan 2 yaitu Service Quality dan Customer Relation Management. Pada Service Quality terdapat yang disebut dengan initiator,influencer,decider dan buyer.. Disini terdapat customer expectations seperti promises past experiences word of mouth, sedangkan pada Customer experiences  dibutuhkan servqual seperti reability,assurance, tangibles, empathy dan responsiveness. Disisi lain Customer relationship management adalah bagaimana membuat apresiasi kepada konsumen dengan membuat customer retention yaitu tidak pindah ke tempat lain dan terikat dengan perusahaan atau produk yang diberikan.

                Membangun hubungan dengan konsumen merupakan salah satu cara yang digunakan untuk memudahkan dalam memenuhi kebutuhan konsumen selain itu cara ini digunakan agar konsumen dapat memiliki pengalaman dan ketergantungan dengan produk yang diberikan. Penghargaan-penghargaan yang diberikan oleh perusahaan dapat digunakan sebagai salah satu trik agar konsumen merasa diperhatikan dan dihargai, tidak hanya itu dengan adanya hadiah atau perhatian lebih kepada konsumen membuat konsumen lebih percaya dan lebih memberikan loyalitas yang dimiliki.

                Saat ini dengan adanya jaringan kemudian menjalin hubungan yang baik dengan konsumen sangatlah berpengaruh terhadap bisnis kedepan. Memberikan servis yang berkualitas, mempermudah dan menjanjikan sangatlah dibutuhkan oleh konsumen. PT HM Sampoerna.Tbk misalnya  dengan membuat produk yang ditawarkan menarik dengan memberikan target pembelian, memberi harga murah kepada distributor besar dan memberikan jangka pembayaran yang jauh sehingga membuat konsumen akan semakin menitik beratkan ke produk yang ditawarkan agar lebih menjual produk tersebut. Tidak ketinggalan dengan salah satu cara yang digunakan untuk menjalin hubungan dengan konsumen adalah mencari pengetahuan tentang kesenangan ,hobby, biodata dari konsumen sebagai pemberian hadiah bagi konsumen suatu waktu contohnya saat Natal dan Imlek memberikan parcel dan angpao maupun adanya paket tour seperti ke jogja oleh  PT HM Sampoerna.Tbk . Hal ini digunakan agar membangun pengalaman dan ketertarikan kepada produk yang ditawarkan dari hal – hal kecil yang tidak terduga bisa memberikan pengalaman lebih dan nilai pada konsumen.